গরমে করণীয়

 



গরম পড়া শুরু হয়েছে। এ সময় শরীর থেকে অতিরিক্ত পানি ঘাম দিয়ে বের হয়ে যায়। এতে শরীরে সোডিয়াম ও পটাশিয়ামের ভারসাম্য নষ্ট হয়ে যায়। এর ফলে শরীরে অস্বস্তি, ক্লান্তি,দুর্বলতার মত একাধিক লক্ষণ দেখা দেয়। তাই শরীর হাইড্রেটেড রাখতে আপনাকে খেতে হবে প্রচুর পরিমানে পানি ও পানিযুক্ত খাবার।

পানি

পূর্ণবয়স্ক একজন নারীর দিনে অন্তত ২.৫-৩ লিটার পানি পান করা প্রয়োজন । পূর্ণবয়স্ক একজন পুরুষের ৩-৩.৫ লিটার বিশুদ্ধ পানি পান করা উচিত। তবে কিডনি রোগীদের অবশ্যই ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করেই পানির পরিমাণ নির্ধারণ করতে হবে।

গরমে লেবু বা ফলের শরবত খাওয়া খুবই উপকারী। ডাবের পানিও খুব দারুণ কার্যকর। এসব পানীয় খুব সহজেই শরীরের পানির চাহিদা পূরণ করবে। ডাবের পানি ও ফলের শরবত খেলে পানির পাশাপাশি প্রয়োজনীয় খনিজ লবণের চাহিদাও পূরণ হবে।

সবজি

কাঁচা পেঁপে, পটল, ধুন্দল, শসা, চিচিঙ্গা, গাজর, লাউ, পেঁপে, পালংশাক, টমেটো, শসায় পানির পরিমাণ বেশি থাকে। পানিশূন্যতা দূর করতে এই খাবারগুলো অবশ্যই খাবার তালিকায় রাখার চেষ্টা করুন। 

তাছাড়া পাতলা করে রান্না করা ডাল। সজনে ডাল, শরীর ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে। যাদের ইউরিক এসিড বেড়ে যায় (মুত্র জ্বালাপুরা) তারা এ সময় ঢেঁড়স, বেগুন এড়িয়ে চলুন। 

মৌসুমি ফল
কাঁচা আম
কাঁচা আম খুবই ভালো পানিশূন্যতা দূর করার জন্য। কাঁচা আমে আছে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম। এ ছাড়া ভিটামিন সি ও ম্যাগনেশিয়ামও আছে,  যা শরীর ঠান্ডা রাখতে সহায়তা করে।
তরমুজ
তরমুজ শরীর ঠান্ডা করতে সাহায্য করে। এতে আছে ভিটামিন ও খনিজ লবণ, যা এই গরমে শরীরের জন্য দরকার।
বাঙ্গি
বাঙ্গি একটি খুবই পুষ্টিকর একটি ফল, যা খুবই সহজলভ্য এবং দামেও তুলনামূলক সস্তা। শরীর ঠান্ডা রাখতে বাঙ্গির তুলনা নেই।

ফলের রস

আখের রস

আখের রস শরীরকে ঠান্ডা রাখতে খুবই কার্যকরী। আখের রসের সঙ্গে বিট লবণ, পুদিনাপাতা এবং লেবুর রস মিশিয়ে খেলে এর স্বাদও বাড়ে, পুষ্টিগুণও বাড়ে।

বেলের শরবত

বেলের শরবত পাকস্থলী ঠান্ডা রাখতে খুব কার্যকর। বেলে রয়েছে বিটা-ক্যারোটিন, প্রোটিন, রিবোফ্লাভিন, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি১ এবং বি২, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম  ও ফাইবার।তবে যাদের পায়খানা কঠিন তারা এরিয়ে যাবেন।

পুদিনার শরবত

শরীরকে ভেতর থেকে ঠান্ডা রাখতে এবং সতেজ অনুভূতির জন্য পুদিনার শরবত অতুলনীয়।

জিরা পানি

নোনতা স্বাদযুক্ত এই পানীয় হজমে সাহায্য করে।তবে ডায়াবেটিস রোগীরা শরবতে আলাদা করে চিনি বা মধু অ্যাড করবেন না।

যা খাবেন না

আমরা অনেকেই এই গরমে  কার্বনেটেড বেভারেজ  প্রচুর খেয়ে থাকি।যা একদমই ঠিক না। এই পানীয়গুলো শরীরকে সাময়িক চাঙা করলেও এর কোনো পুষ্টিগুণ নেই, বরং শরীরকে আরও ক্ষতিগ্রস্ত করে। ঝাল, বাইরের খোলা শরবত, বাইরের খাবার, ভাজাপোড়া এ সময় যতটা পারেন এড়িয়ে চলুন। পাতলা ঝোল খাবার খাওয়া এ সময় সবচেয়ে ভালো। 

মন্তব্যসমূহ

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন

এই ব্লগটি থেকে জনপ্রিয় পোস্টগুলি

ঠান্ডা, সর্দি-কাশির উপশমে কী খাবেন

ছবি
            ঠান্ডা, সর্দি-কাশির উপশমে কী খাবেন  ঋতু পরিবর্তনে অসুস্থ হওয়াটা স্বাভাবিক। শীতের এ সময় দেশে ঘরে ঘরে হাঁচি, সর্দি-কাশি, ফ্লু, বন্ধ নাক ইত্যাদি নানা রকমের সমস্যা দেখা দেয়। ঠান্ডার কারণে গরম পানির ব্যবহার প্রাচীনকাল থেকেই হয়ে আসছে। তবে গরম পানির সঙ্গে কিছু খাবার যুক্ত করলে পুষ্টি উপাদান যেমন বাড়ে, তেমনি ইমিউনিটি সিস্টেম বা রোগ প্রতিরোধক্ষমতাকে বাড়াতে সহায়তা করে। এমনই কিছু খাবার সম্পর্কে জানা যাক।  স্যুপ জ্বর, সর্দি-কাশিতে গরম স্যুপ খুবই আরামদায়ক। ঠান্ডা লাগলে বা সর্দি–কাশি হলে মুখের স্বাদও চলে যায়। স্বাদ ফেরাতে গোলমরিচ যুক্ত করে সবজি বা চিকেন স্যুপের চেয়ে আরামদায়ক খাবার আর কী হতে পারে। গরম স্যুপ মিউকাস কমাতেও সাহায্য করে। পরিবারের শিশু বা বয়স্ক যাঁরা ঠান্ডায় কিছুই খেতে চান না, তাঁদের জন্য গরম স্যুপ হতে পারে পুষ্টির উৎস। কালিজিরা ও রসুনভর্তা কালিজিরা ও রসুন ধুয়ে-শুকিয়ে তাওয়ায় অল্প আঁচে টেলে নিন। এরপর বেটে বা ব্লেন্ড করে শর্ষের তেল ও লবণ মেখে গরম ভাতের সঙ্গে খেলে বন্ধ নাক না খুলে উপায় নেই। এ ছাড়া সর্দি-কাশিতে আরাম পেতে ও ভেতর থেকে রোগ প্রতি...
আরও পড়ুন

শীতকালের রোগব্যাধি ও প্রতিকার

ছবি
  বাংলাদেশে শীত মৌসুম উকি দিচ্ছে । রাজধানীতে  শীতভাব ততটা অনুভূত না হলেও, গ্রাম-গঞ্জ গুলোতে বেশ ঠান্ডাপরে। গরমের তুলনায় শীত আরামদায়ক হলেও এ সময়ে বেশ কিছু  রোগব্যাধি দেখা দেয়। বিশেষ করে শিশু ও বয়োবৃদ্ধদের জন্য এই সময়টা বেশ অসস্তি তৈরি করে। শীতকালীন  সমস্যা ও এর সমাধান শীতের এই সময়টায় ঠাণ্ডাজনিত সমস্যাগুলোই বেশি দেখা যায়। যেমন কাশি, অ্যাজমার প্রকোপ বেড়ে যাওয়া, সাময়িক জ্বর, কোল্ড অ্যালার্জি হয়ে থাকে। এ সময় বাতাসে ধুলাবালি বেশি থাকায় অনেকে অ্যালার্জি বা শ্বাসকষ্টের মতো সমস্যা দেখা যায়। ''বিশেষ করে শিশু ও বয়স্ক মানুষদের কাশি, কোল্ড অ্যালার্জির মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। ঠিক সময়ে সনাক্ত করা না গেলে সেটা অনেক সময় নিউমোনিয়াতেও রূপ নিতে পারে।'' ঠাণ্ডার কারণে অনেকের টনসিল বেড়ে গিয়ে ব্যথার সৃষ্টি হতে পারে। তাই মশার কামড়ের ব্যাপারে সতর্ক থাকতে হবে। কাঁপুনি দিয়ে উচ্চ তাপ  ম্যালেরিয়া, ফাইলেরিয়া ও ডেঙ্গু শীতকালে মশাবাহিত ম্যালেরিয়া, ফাইলেরিয়া, ডেঙ্গু রোগ সহ নানা ভাইরাস জ্বরের রোগের প্রকোপ দেখা যায়। এ সময় অনেক স্থানে মশার প্রকোপও বাড়ে। ডেঙ্গ...
আরও পড়ুন

কচু শাকের স্বাস্থ কথা

ছবি
  কচুশাকের পরিচিতি   কচু শাক নামটা শুনতেই যেন মনে হয় স্বাধারন কোনো একটা শাক।কিন্ত এটা কোনো স্বাধারন শাক নয়। আজ আমরা কচু শাকের যত গুনাগুণ তা জানব। কচুশাক  আমাদের দেশের একটা সহজ লভ্য শাক,এই শাক আমাদের দেশে সারা বছর পাওয়া যায় এবং সব যায়গায় পাওয়াযায়।।এই শাক পুষ্টি গুনে ভর পুর। , পুষ্টিবিদগন এই শাকের উপকারিতা সমন্ধে আলোচনা করে থাকেন এবং  খেতে উৎসাহিত করেন। কচুশাক আয়রনসমৃদ্ধ বলে মানব দেহে এর প্রয়োজনীয়তা অনেক বেশি। কচুশাকের অজানা তত্ব কচুশাক খুবই পরিচিত একটা খাবার। আমরা হয়ত অনেকেই জানি না এই শাকের উপকারিতা। সবার পরিচিত এই কচু শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন এ, বি, সি ও ক্যালসিয়াম, ‍আয়রনসহ অন্যান্য পুষ্টিগুণ যা হয়ত আমাদের অনেকেরই জানা নাই। কচুশাকের পুষ্টিগুণ প্রতি ১০০ গ্রাম সবুজ কচুশাকে থাকে-  ৬.৮ গ্রাম শর্করা, ৩.৯ গ্রাম প্রোটিন, ১০ মিলিগ্রাম লৌহ, ০.২২ মিলিগ্রাম ভিটামিন বি-১ (থায়ামিন), ০.২৬ মিলিগ্রাম ভিটামিন বি-২ (রাইবোফ্লেবিন), ১২ মিলিগ্রাম ভিটামিন ‘সি’, ১.৫ গ্রাম স্নেহ বা চর্বি, ২২৭ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ৫৬ কিলোক্যালরি খাদ্যশক্তি। (সংগ্রীহিত) প্রতি ১০০ গা...
আরও পড়ুন